文旅康养产业一头连着经济发展，一头连着民生福祉，一业兴而百业旺。
如今，山西文旅康养产业发展如火如荼，正加速成为高质量发展的新动能。
“发展康养产业，山西胜在环境天成，好在食源多样，长在药材道地，优在人文浸润。”在山西大学教授朱专法看来，山西的“康养家底”非常丰厚，构建文旅康养“大产业”生态圈基础条件优越。太行、吕梁两山夹抱、一条汾河贯穿南北，平均海拔1000米，气候指数适合康养，有着“表里山河”“华夏祖地”“中国古代建筑艺术博物馆”“中国面食之乡”等称号，这些比较优势，吸引着越来越多的人来山西深度体验康养。
“省委、省政府坚持高站位谋划，高标准布局，为我省文旅康养产业发展定好向、把稳舵。”朱专法表示，为加快打造文旅康养战略性支柱产业，我省先后出台支持康养产业发展的意见、激励文旅康养市场主体倍增的若干措施等，首批9个省级文旅康养示范区获得奖励资金9500万元。自2020年起，山西连续三年举办康养大会，晋城被联合国有关机构授予“世界康养示范城市”称号。太原晋源区、大同浑源县等10个县区正在打造文旅康养高质量发展集聚区，山西“康养+”大融合格局清晰可见。
当前，如何“将文旅康养产业打造成为我省转型发展的战略性支柱产业和民生幸福产业，加快建设国际知名文化旅游目的地”，考量着业界各方。
“文旅康养产业发展的关键在供给侧、方向是高质量。”在全省文化旅游工作部署会上，省委书记蓝佛安提出以九招“组合拳”增加高质量产品和服务供给，推动文旅康养产业高质量发展。我省将高质量开发文旅康养资源、高质量打造龙头精品景区、高质量设计精品旅游线路、高质量开发文旅康养产品、高质量建设文旅康养服务设施、高质量建设文旅康养基础设施、高质量提升文旅康养服务质量、高质量开展文旅康养宣传推介、高质量抓好文旅康养标准化工作。
“说到底，就是通过‘高质量’让人民群众的生活更加幸福美好。”山西省社科院助理研究员、山西省旅游发展专家咨询委员会委员邵琦表示，康养是文旅产业发展的重要形态，文旅的过程本质上就是追求康养的过程，“在这方面，山西有很多良好的示范。比如晋城，为全省打造高水平文旅康养集聚区、建设国际知名文化旅游目的地提供了样板。”
邵琦介绍，晋城有72处国保单位、206处中国传统村落和历史文化名村、117座古堡，具有发展文旅康养的丰富资源，还有20余种特色农产品、750余种中药材、30余种食药同源产品，具备发展功能食品、培育康养产业的坚实基础。晋城市下辖的各县（市、区）在康养产业方面都各有千秋。
但同时也要清醒地看到，我省文旅康养产业还存在不少差距和问题。目前我省旅游、文化及相关产业增加值占GDP比重不够高，旅游康养市场经营不够规范、配套服务不够健全、游客满意度还不高，必须坚持问题导向，创新思维理念，创新商业模式，补短板、锻长板、固底板，才能不断开创山西文旅康养产业高质量发展新局面。“我们可以向云南腾冲学习康养品牌宣传打造，学习西安的文化创意，学习黄山的‘小快灵’立法规范保障文旅康养产业发展，学习杭州的财税、土地等支持政策。”邵琦表示。
“事实上，文旅康养产业真正要抓的核心就是产业运营、产城运营。在重点发展康养产业的县（市、区），不仅是景区，更要在全域、全社会形成康养氛围。”深圳产虎文旅产业有限公司董事长陈亚洲分析，目前，山西文旅康养产业发展中，“重建设、轻运营”的现象比较明显。
陈亚洲认为，山西一些地方打造的很多精品民宿，品质都不错，里面也不乏高科技硬件配套，“但整体经营情况不是很好，还是‘换汤不换药’，以开发思维在做本该以运营为核心的项目。没有形成体系化、标准化和针对不同人群的‘康养套餐’以及上下游产业链的打造。”
“游客来康养，不是简单地入住民宿，而是考虑达到哪些康养效果。这就涉及目标人群细分，听听他们的核心诉求，什么是康？怎么去养？”陈亚洲建议，山西康养产品可以围绕互动体验、情境感悟、个性娱乐设计，形成市场核心竞争力，“要知道，大型文旅康养项目前期规划、拿地、建设、交付的周期长达三至五年，如何在这段塑造康养产品价值和形象的黄金时间，利用既有的基础资源，依托政府、依靠市场，低投入迅速进行康养、研学旅行和养老度假等业态的市场化产业化运营，非常重要。”
这方面，其实山西已经有良好示范。陈亚洲介绍，太原清徐县在清徐水城建设期间，统筹山西陈醋、清徐葡萄、水资源等优势康养元素，锁定亲子康养方向，培育“欢乐度假、清徐遛娃”品牌。各乡镇巧妙利用荒沟、荒滩、树林、瓜田、河岸、老街等资源，迅速打造出西谷乡繁星里露营基地、徐沟镇晋韵情小树林、柳杜乡水岸轻奢营地、集义乡网红西瓜田、孟封镇杨房老街、欢乐水岸运动公园等高品质的度假类项目，有效支撑了“清徐遛娃”亲子康养品牌。
降低投资成本，让康养项目“轻装上阵”才有机会“重盈”。所谓“轻投”，就是把钱用在刀刃上，那么，“轻投”之下，如何形成“重盈”呢？
“以森林康养为例，应该与养老、医疗、教育、运动等相结合。山西不缺中国传统养生文化和中医药，可以按人群细分，开发各种健康服务产品。”陈亚洲说，人群细分后，就可以打造相应的康养产品，对产业链进行拉伸，甚至撬动城市运营资源。比如阳泉盂县的清凉气候和高氡温泉就深受石家庄的中老年人喜爱，可以开发避暑度假和温泉康养产品，还可以与核桃产业相结合，进行“康养深加工”。除了现有的核桃露、核桃饼传统产品，还应借助人们对核桃的“优质植物蛋白认知”，研发用于老年人大脑及心血管保健的系列大健康产品，真正把上下游产业链打通，连通一二三产。在城市运营方面，盂县可以创建老年友好型城市、社区，最终达到康养集聚、康养融合、产城联动，形成一个盂县的康养产业生态圈。（张婷）