本期公布200批次食品安全监督抽检结果,涉及粮食加工品、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、调味品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、饼干、饮料、乳制品、罐头、食糖、糖果制品、冷冻食品、水产制品、蛋制品、蜂产品25大类。所抽检样品199批次合格，1批次不合格。
合格样品199批次，具体为：
一、粮食加工品：
粮食加工品11批次，检测项目为：镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
二、茶叶及相关制品：
茶叶及相关制品2批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱等13项指标。
三、薯类和膨化食品：
薯类和膨化食品2批次，检测项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等9项指标。
四、炒货食品及坚果制品：
炒货食品及坚果制品4批次，检测项目为：酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等8项指标。
五、淀粉及淀粉制品：
淀粉及淀粉制品5批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等9项指标。
六、豆制品：
豆制品7批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铅（以 Pb 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫等12项指标。
七、方便食品：
方便食品19批次，检测项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅（以 Pb 计）等13项指标。
八、调味品：
调味品40批次，检测项目为：氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、黄曲霉毒素 B1、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、铅（以 Pb 计）、苏丹红 I-IV、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷（以 As 计）等22项指标。
九、糕点：
糕点4批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等10项指标。
十、酒类：
酒类4批次，检测项目为：酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甲醛、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等11项指标。
十一、肉制品：
肉制品6批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总砷（以 As 计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌等16项指标。
十二、食用油、油脂及其制品：
食用油、油脂及其制品10批次，检测项目为：酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等8项指标。
十三、蔬菜制品：
蔬菜制品7批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、总砷（以 As 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、二氧化硫、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等10项指标。
十四、水果制品：
水果制品2批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌等13项指标。
十五、速冻食品：
速冻食品4批次，检测项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、铬（以 Cr 计）、氯霉素、胭脂红等6项指标。
十六、饼干：
饼干5批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等10项指标。
十七、饮料：
饮料33批次，检测项目为：耗氧量（以 O 计）、亚硝酸盐（以 NO -计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溴酸盐、铜绿假单胞菌、铅（以 Pb 计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、蛋白质、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、二氧化碳气容量、茶多酚、咖啡因等26项指标。
十八、乳制品：
乳制品10批次，检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、菌落总数等13项指标。
十九、罐头：
罐头5批次，检测项目为：合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌等6项指标。
二十、食糖：
食糖2批次，检测项目为：蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
二十一、糖果制品：
糖果制品6批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌、酵母、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等13项指标。
二十二、冷冻饮品：
冷冻饮品5批次，检测项目为：蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪等7项指标。
二十三、水产制品：
水产制品2批次，检测项目为：镉（以 Cd 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。
二十四、蛋制品：
蛋制品2批次，检测项目为：铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌等4项指标。
二十五、蜂产品：
蜂产品2批次，检测项目为：果糖、葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等7项指标。
不合格样品1批次，具体为：
1. 蛇龙珠干红葡萄酒（酒类，葡萄酒）1批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）5项指标，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。
应县市场监督管理局
2021年12月24